Bất nói bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón chờ. với sự mở rộng và phát triển của thị trường, các quán cafe mới mở ngày một nhiều hơn. với người thành công nhưng cũng có 1 số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

mang kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

1. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều trước tiên mà các chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nguyên tố quan trọng quyết định phổ thông đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như rất nhiều mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất phổ biến điều kiện tiện lợi cho kinh doanh.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? mang tất cả yếu tố ảnh hưởng nhưng nổi bật nhất sở hữu thể nói đến như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự thuận tiện về liên lạc, có vỉa hè, có chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và cố nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa có việc giá thành thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê các địa điểm gặp trắc trở trong chuyển động, mang con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đấy cũng nên hạn chế chọn lọc mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ sở hữu thiêng sở hữu kiêng sở hữu lành mà!

2. Xác định quý khách chỉ tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tách thị trường và tuyển lựa phân khúc khách hàng mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng tới phần nhiều các khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, ngoài mặt thực đơn, bắt mắt phục vụ…

Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được cá tính kiểu dáng quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

nếu như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến quý khách trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn bề ngoài quá thâm trầm, chín chắn… thì kiên cố sẽ ko có ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang phong cách của họ.

Để xác định tệp các bạn mục tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, lề thói tiêu dùng, Khả năng đón chờ xu thế mới để từ đó chọn lọc những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. phong cách thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo người dùng tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoại hình. một bề ngoài quán cafe đẹp sẽ đem đến phổ thông giá trị cảm xúc cho khách hàng. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lọc điểm tới cafe của thực khách. thành ra các CĐT cần phải định hình rõ cá tính bề ngoài mà mình hướng đến.

thời trang ấy mang thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng ấy lên danh sách những mẫu đồ uống cùng phương pháp bài trí, cách chuyên dụng cho thích hợp.

Sau khi đã Tìm hiểu được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội lực lượng làm theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. nếu như làm cho thấp điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá thành cho kiểu dáng.

Nhưng cách thức làm này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối mang những quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm một công ty giải đáp mẫu mã và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

số đông khách hàng mua đến PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh chi phí khủng khiếp. Quán không có đặc thù riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn với mẫu mã trong khoảng đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá thành mở quán cafe

một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán tầm giá. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo lắng, sở hữu 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ mang ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị rẻ nhất khi bước vào đầu cơ buôn bán F&B

B.1: truy nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần nhiều những thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)

cùng lúc, sau khi bạn nhập thông tin. lực lượng trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để sở hữu thêm những trả lời thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

tầm giá ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ biến nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một giá bán hợp lý phù thuộc vào những yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao mức giá đầu cơ, và mức độ khó khăn mang đối thủ quanh đó.

Để biết được giá thành của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ có thể Nhìn vào qua: nếu quán sở hữu phổ thông sự cáo giác và ca cẩm về giá, với nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá phải chăng. Và lúc chỉ mang vài người ca cẩm thì đó là chi phí hợp lý mà quý khách cảm nhận.

cố nhiên định giá sản phẩm là quá trình liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta có thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. không những thế, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của quý khách để sở hữu sự điều chỉnh thích hợp.

ví như cung cấp các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp đông đảo thông báo chứng minh cội nguồn và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn công nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: yếu tố chủ chốt để giữ chân người dùng

một sai trái phổ quát trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác người dùng. mang xu hướng mang đến các trải nghiệm nhà cung cấp càng ngày càng cá nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người dùng.

ví như mọi người quan tâm, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình sở hữu người dùng bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

tuy nhiên, “member card” và những chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% người mua thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người mua thân thiết bằng phương pháp xây dựng áp dụng tích điểm riêng.

không những thế chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ 2. nhắc gì thì nhắc, đầy đủ các nhân tố mặt bằng, kiểu dáng quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với tức là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng với 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên tuyến phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được trả lời miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hẹn giải đáp cộng chuyên gia và đội ngũ KTS của chúng tôi!